بایگانی برچسب: کاشت زعفران

خانه   برچسب ها: کاشت زعفران

کاشت زعفران جايگزين پسته خواهد شد

blog-thumbnail

کاشت زعفران جايگزين پسته خواهد شد مطمعنا هر دو محصول پسته و زعفران دو محصول استراتژيک براي کشور عزيزمان مي باشد. صادرات زعفران و همينطور صادرات پسته دو موضوع بسيار مهم در زمينه فروش محصولات ايراني در خارج از کشور مي باشد. پسته يکي از محصولات بومي در استان کرمان مي باشد که سالانه ميزان زيادي از پسته کرمان به کشور هاي مختلفي صادرات مي شود. ارتباطي بين صادرات زعفران و پسته وجود ندارد بلکه به گفته ي رييس جهاد کشاورزي استان کرمان متاسفانه به دليل کمبود آب در اين استان توليد و کشت پسته دچار مشکل شده است. موضوعي که کشاورزان را به فکر کاشت زعفران و ورود به […]

آماده سازی زمین برای کاشت زعفران

blog-thumbnail

آماده سازی زمین برای کاشت زعفران برای آماده سازی زمینی که قرار است زعفران در آن کشت شود نیاز به یک سری اقدامات خاص است. برای کاشت این محصول زمین را در فصل پائیز یا زمستان شخم میزنند و در صورتی که به هر دلیل مانند شرایط نامناسب این کار صورت نگرفت در پایان بهار یا اوایل تیر ماه این کار را انجام میدهند. برای آماده سازی زمین به شیوه سنتی در اوایل بهار پس از قطع شدن باران های بهاری با استفاده از گاو آهن زمین را شخم می زنند بعد از 10 الی 15 روز دوباره اقدام به شخم زدن زمین میکنند  و در صورتی که زمین دارای […]

شرایط پرورش و کاشت گیاه زعفران

blog-thumbnail

شرایط پرورش و کاشت گیاه زعفران شرایط رشد گیاه زعفران : زعفران در اکثر مناطق خشک دنیا و در ایران در تابستان های گرم و خشک کشت میشود. گیاه زعفران در ارتفاع 1300تا2300 متر از سطح دریا رشد میکند و تجربه نشان داده در مناطق با ارتفاع کمتر از 2000 متر بهتر گل می دهد . بهترین شرایط نور برای این گیاه 11 ساعت در طول روز است. شرایط مناسب کشت این گیاه در مناطقی است که 300 تا 400 میلیمتر بارندگی دارند. گیاه زعفران گیاهی مقاوم است و تا 20 درجه زیر صفر میتواند مقاومت کند اما سرمای شدید و بارندگی در زمان گلدهی برای این گیاه نامناسب است […]

شناخت زعفران و سابقه تاریخی آن

blog-thumbnail

شناخت زعفران و سابقه تاریخی آن گیاه زعفران گیاهی رنگی  و گران قیمتی است که ساقه ندارد و دارای پیاز است و جالب اینجاست که در کویر رشد میکند و به همین خاطر به آن طلای کویر یا طلای سرخ میگویند . تاریخچه کاشت زعفران مخصوصا زعفران قائنات در ایران به بیش از 3000 سال قبل بر میگردد. زعفران موجود در این گیاه به گونه ای است که از هر 110 تا 170 گل رسیده آن تنها یک گرم و از حدود 150 هزار گل آن یک کیلو زعفران خشک بدست می آید و یکی از دلایل گران قیمت بودن آن نیز همین موضوع است. یکی دیگر از دلایل دیگر […]

چای زعفران را چه کسی کشف کرد؟

چای زعفران را چه کسی برای اولین بار تهییه کرد و نوشید؟ نمی توانم شخص خاصی رو برای این موضوع انتخاب کنیم اما می توان گفت که برای اولین بار و برای چه چیزی چای زعفران استفاده شده است. ایران یکی از نخستین کشور های تولید و کاشت زعفران به حساب می آید.این مقام همچنین نیز ار نظر کمیت تولید زعفران و حتی کیفیت زعفران در دست ایران است.در زمان های کهن نیز قیمت زعفران و خواص زعفران باعث جلب توجه بسیاری از ایرانیان به این گیاه بوده است.برای اولین بار کشاورزان ایرانی قسمت بی مصرف زعفران یعنی کنج آن را ( قسمت سفید رنگ) را با آب دم کرده […]

پیاز زعفران خوب را چگونه بشناسیم؟

پیاز زعفران مرغوب را چگونه بشناسم؟ پرسشی آشنا زعفران یک نوع گیاه ادویه و یک نوع دارو می باشد.به دلیل بالا بودن قیمت زعفران  وهمچنین به صرفه بودن صادرات زعفران بسیاری از کشاورزان به کاشت زعفران مشغول می باشند.کشت زعفران دارای ویژگی ها و شرایط خاصی می باشد. یکی از مهمترین شرایط تولید زعفران مرغوب پیاز زعفران می باشد. پیاز زعفران خوب دارای ویژگی هایی می باشد که به آن در اینجا اشاره میکنیم. پیاز زعفران باید درشت باشد.در هنگام خرید پیاز زعفران باید لایه های روشن و شفاف باشد.پیاز های کوچک و کدر کیفیت مطلوبی ندارند. پیاز زعفران باید زخمی نباشد , له شده نباشد و دارای پارگی نباشد. هنگام […]

علت رنگ قرمز زعفران چیست؟

دلیل رنگ قرمز زعفران چیست؟ پاسخش را ما به شما می گوییم. علت اصلی رنگ قرمز زعفران وجود ماده ی کروسین در آن می باشد.کروسین درجه رنگ دهی زعفران می باشد. درجه رنگ دهی ( کروسین ) یک نوع گرید مرغوب از زعفران سرگل ممتاز باید بالاتر از 230 باشد. این ماده و ویژگی قرمزی زعفران باعث ایجاد بسیاری از تقلبات در زعفران شده است.به طور مثال با افزودن ماده ای به نام تراترزین به زعفران موجب ایجاد رنگ قرمز در زعفران می شوند. یکی از مواردی که میتواند از این حقه جلوگیری کرد انداختن زعفران در آب داغ می باشد.زعفران اصل رنگ نارنجی در اطراف خود پخش میکند و […]

مستندات تاريخي جايگاه زعفران در ايران

از زمان قديم مصرف زعفران به عنوان دارو مرسوم بوده است.زعفران خواص مختلفي دارد که در همين سايت ميتوانيد از اين خواص مطلع شويد. فرمول طب سنتي براي تنظيم دوره ماهيانه بانوان از قديم اينگونه بوده است ماده تارتارات آهن و پتاسيم را به ميزان نيم گرم + زعفران به ميزان نيم گرم و همچنين پودر دارچين به ميزان دو گرم اضافه کرده و اين مخلوط را در روز به مدت چهار بار مصرف نماييد. اين فرمول يکي از موثرترين و قديمي ترين فرمول هاي طب سنتي مي باشد.

فرمول طب سنتي مصرف زعفران براي تنظيم قاعدگي

از زمان قديم مصرف زعفران به عنوان دارو مرسوم بوده است.زعفران خواص مختلفي دارد که در همين سايت ميتوانيد از اين خواص مطلع شويد. فرمول طب سنتي براي تنظيم دوره ماهيانه بانوان از قديم اينگونه بوده است ماده تارتارات آهن و پتاسيم را به ميزان نيم گرم + زعفران به ميزان نيم گرم و همچنين پودر دارچين به ميزان دو گرم اضافه کرده و اين مخلوط را در روز به مدت چهار بار مصرف نماييد. اين فرمول يکي از موثرترين و قديمي ترين فرمول هاي طب سنتي مي باشد.

بیشترین مصرف کنندگان و مصارف زعفران

بیشترین مصرف کنندگان و مصارف زعفران ایرانیان هندی ها و عرب ها از اقوامی هستند که بیشترین مصرف زعفران را دارند.ایرانیان در غذاهایشان و همچنین علاوه بر آن در مصارف دارویی از زعفران استفاده میکردند و میکنند.هندی ها نیز در غذاهای خود از زعفران استفاده میکنند یکی از غذاهایی که در هند باید با زعفران تهییه شود بریونی می باشد.عرب ها نیز از زعفران مصارف گوناگونی دارند و یکی از بزرگترین مصرف کنندگان زعفران می باشند.قهوه عربی حتما باید دارای زعفران و هل باشد.از دیگر ملیت های مصرف کننده زعفران فرانسوی ها و اسپانیایی ها میباشند.در اسپانیا از زعفران در غذایی به نام پائیا استفاده می شود. همچنین کشور های […]