بایگانی برچسب: زعفران مشهد

خانه   برچسب ها: زعفران مشهد

افزایش قیمت زعفران , عامل اصلی کاهش صادرات

blog-thumbnail

افزایش قیمت زعفران , عامل اصلی کاهش صادرات   در حال حاضر با توجه به افزایش نسبی صادرات زعفران نسبت به سال قبل , مشکلات عدم ثبات قیمت زعفران باعث شده است تا صادرات در چند ماهه اخیر کاهش یافته و همچنین افزایش بی دلیل قیمت زعفران آسیب های زیادی به بازار زعفران صادراتی وارد کند.   در حال حاضر با توجه به افزایش تولید زعفران توسط تولیدکنندگان زعفران ایرانی , شاهد افزایش بی دلیل قیمت زعفران به دلیل کاهش عرضه زعفران و در دست گرفتن بازار توسط دلالان زعفران می باشیم.  در طی یک ماهه اخیر با توجه به اینکه زمان زیادی از فصل برداشت زعفران نگذشته , شاهد […]

فروش زعفران ایرانی با برند دیگر کشورها

blog-thumbnail

 فروش زعفران ایرانی با برند دیگر کشورها بیشترین تولید و صادرات زعفران در دنیا به نام ایران است و بیشترین مقدار این تولید نیز در خراسان جنوبی صورت میگیرد بطوریکه خراسان جنوبی قطب صادرات زعفران در دنیا میباشد . اما متاسفانه این کالای ارز آور واشتغال زا با برنامه های بازاریابی و برند سازی ضعیف دچار مشکلاتی در زمینه صادرات شده است . میزان صادرات این محصول در سال 93 نسبت به سال قبل دارای 17 درصد افزایش بوده است . اما در بخش بازاریابی و برندسازی این محصول دچار ضعف میباشد و قادر به رقابت با سایر صادرکنندگان نیست . این در حالی است که زعفران ایران از لحاظ […]

افزايش صادرات زعفران در شش ماهه دوم سال

blog-thumbnail

افزايش صادرات زعفران در شش ماهه دوم سال طبق گزارشي از سخنان رييس اتحاديه صادرکنندگان زعفران , غلامرضا ميري طي سخنان خود اعلام کرد که اميد است با حمايت دولت در شش ماهه دوم سال 35 درصد افزايش صادرات زعفران را در پيش داشته باشيم. ايشان افزودند در حال حاضر ايران سالانه 150 تن صادرات زعفران را داراست که البته ايران داراي کشت سالانه 300 تن زعفران مي باشد.يکي از مناطقي که بيشترين کشت را در زمينه زعفران داراست خراسان جنوبي و در کل خراسان بزرگ مي باشد که اين سه استان در کنار هم توانسته اند ميزان عمده توليد زعفران را دارا باشند. همينطور ايشان افزودند مرکز صادرات زعفران […]

صفار الزعفران قاتل زعفران قاینات

blog-thumbnail

صفار الزعفران قاتل زعفران قاینات اگر به کشور های عربی جهان سوم مانند عربستان یا امارات سفر کرده باشید مطمعنا در گوشه کنار این کشور ها که نظارت چندانی بر محصولات و بهداشتی بودن آن ها نیست محصولاتی به نام صفار الزعفران را دیده اید. پودر هایی که درون ظروف مختلف قرار دارد و به عنوان پودر زعفران و یا عصاره زعفران فروخته می شود. صفار االزعفران قاتل زعفران قاینات است که امروز به آن می پردازیم. بگذارید ختم کلام را ابتدا بگوییم که این محصول به هیچ عنوان زعفران نیست و همینطور هیچ مشتقاتی از زعفران نگرفته است. فروش این محصول در داخل کشور ایران به طور رسمی غیر […]

زعفران را دم نکنید.پیشنهاد ما یخ!!

زعفران را دم نکنید پیشنهاد ما یخ هست.چرا؟ یعنی چه؟ زعفران در عموم مردم برای رنگ دهی بیشتر در ظروف و یا قوری های مخصوص آن دم می شوند.اما آیا این کار درست هست؟ خیر.با این روش شما تنها از مزیت رنگ زعفران استفاده میکنید و طعم و عطر آن را به میزان قابل توجهی کاهش می دهید. این روش بیشتر در رستوران های سود جو استفاده می شود تا زعفران بیشتر میزان رنگ دهی داشته باشد. روش یخی چگونه است؟ در روش یخی میزان زعفران مورد نیاز خود را برداشته و در ظرفی می ریزید.بعد تعدادی قالب یخ به آن اضافه کرده و منتظر می مانید تا یخ ها […]

افزایش قیمت زعفران

این روز ها بسیار درگیر افزایش قیمت زعفران هستیم.دلایل بسیار زیادی باعث بوجود آمدن این افزایش قیمت می شوند. متاسفانه در یک سال اخیر تا به حال افزایش قیمت زعفران بسیار چشمگیر بوده است و لطمه های زیادی به کشاورزان شرکت های فراوری و صادرات زعفران وارد کرده است. اما در هر سال افزایش قیمت زعفران در ماه های آخر و مانده به فصل برداشت زعفران بسیار چشمگیر تر بوده است.چند دلایل در مورد این موضوع می توان به کاهش میزان زعفران موجود در بازار اشاره کرد همچنین کاهش میزان انواع زعفران در بازار به طور مثال گرید پوشال نگین یکی از انواع زعفران به شمار می آید که میزان عرضه آن […]

ایجاد طرح مزارع آرمانی , افزایش دهنده تولید زعفران

شبکه ایران- داود ابراهیمی/ معاون امور بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت : در طرح آرمانی زعفران عملکرد مزارع تا سه برابر افزایش می یابد. غلامحسین ساربان روز پنجشنبه در گفت و گویی افزود : طی سال گذشته عملکرد در واحد سطح در استان باز هم کاهش یافت و به 1/3 کیلو گرم در هکتار رسید. وی افزود : بر این مبنا پارسال از سطح 61 هزار هکتار اراضی زیر کشت زعفران حدود 200 تن محصول تولید شد و 123 تن و 315 گیلو گرم از این محصول به ارزش 9/375 میلیون دلار صادر گردید. به گفته وی ، هم اینک در استان 47 واحد فرآوری و […]

گرد زعفران

  گرد زعفران در قديم براي امور دارويي تجويز ميگرديده است گرد زعفران همان زعفران است که کمي تغييرات در آن ايجاد شده است. براي تهييه گرد زعفران زعفران را داخل فر با 30 درجه سانتيگراد خشک کرده و با کوبيدن آن پودر زعفران بدست آمده را از الک ريز رد ميکنيم.گرد نرم و يکدستي باقي ميماند که به گرد زعفران معروف است.  

کاهش درد قاعدگي با زعفران

از دوران کهن از زعفران به عنوان داروي قاعده آور استفاده ميگرديد و براي کساني که قاعدگي منظمي نداشتند تجويز ميگرديد زعفران باعث تسهيل خونريزي رحم و کاهش درد قاعدگي مي شود.

تماس با زعفران براي زنان باردار مضر است

طي تحقيق محققان ايراني در مورد احتمال سقط جنين در بانوان باردار در فصل برداشت زعفران از دو گروه از خانم هاي باردار بين 10 تا 20 هفته اي آزمايش گرفته شد: اين بانوان به دو گروه تقسيم شده يکي از گروه ها از برداشت و تماس با زعفران منع و گروه بعدي به برداشت زعفران مشفول بودند. بعد از فصل برداشت و آزمايش مکرر محققان به اين نتيجه رسيده که زناني که با زعفران تماس داشتد احتمال سقط جنين بين 5 تا 10 درصد بيشتر از کساني که هيچگونه تماسي با زعفران نداشتند.