بایگانی برچسب: زعفران قيمت روز

خانه   برچسب ها: زعفران قيمت روز

صادرات زعفران و يا واردات آن؟!

blog-thumbnail

صادرات زعفران و يا واردات آن؟! خوب بگذاريد امروز به موضوع عجيبي بپردازيم که نيازمند بررسي بيشتر در اين مورد مي باشد. هر گاه صحبت از گياه زعفران و صادرات زعفران مي شود مطمعنا ذهن شما به کشور ايران و توليد انبوه اين محصول ارزشمند در کشور عزيزمان سوق پيدا مي کند. ايران به عنوان بزرگترين توليدکننده زعفران در دنيا با توليد زعفران به ميزان 300 تن در سال و صادرات حدود 170 تن زعفران در سال به عنوان بزرگترين منبع توليد اين گياه به شمار مي رود. تقريبا در تمام دنيا زعفران ايران و حتي در داخل کشور زعفران قائنات و يا زعفران قاين يکي از بهترين و با […]

ایجاد طرح مزارع آرمانی , افزایش دهنده تولید زعفران

شبکه ایران- داود ابراهیمی/ معاون امور بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت : در طرح آرمانی زعفران عملکرد مزارع تا سه برابر افزایش می یابد. غلامحسین ساربان روز پنجشنبه در گفت و گویی افزود : طی سال گذشته عملکرد در واحد سطح در استان باز هم کاهش یافت و به 1/3 کیلو گرم در هکتار رسید. وی افزود : بر این مبنا پارسال از سطح 61 هزار هکتار اراضی زیر کشت زعفران حدود 200 تن محصول تولید شد و 123 تن و 315 گیلو گرم از این محصول به ارزش 9/375 میلیون دلار صادر گردید. به گفته وی ، هم اینک در استان 47 واحد فرآوری و […]

درباره رنگ زعفران (صفار الزعفران)

درباره رنگ زعفران (صفار الزعفران) در بسياري از رستوران ها نبات پزي ها شيريني پزي ها و … رنگي به جاي خود زعفران استفاده ميگردد که اين رنگ غير مجاز تارترازين نام دارد. اين رنگ دهنده کاملا غير مجاز و خطرناک مي باشد.مصرف اين نوع مواد رنگي عوارضي چون مشکلات کبدي و کليوي بوجود مي آورد و همچنين يکي از آلرژي زا ترين مواد مي باشد. اصالت اين رنگ زعفران در عربستان مي باشد و بيشتر در بين دستفروشان براي زائرين ايراني مي باشد.نام اين نوع رنگ غير مجاز در عربستان صفار الزعفران مي باشد.

زعفران و القای شادی

استاد ابریشمی نویسنده کتاب شناخت زعفران می نویسد: زعفران و یکی از خواص اعجاب انگیز آن درمان افسردگی و القای شادی می باشد.دخترانی که در کارگاه قالیبافی از رنگ طبیعی زعفران استفاده می کنند.در هنگام خروج از کارگاه قالیبافی خوشحال و خندان می باشند زعفران و القای شادی

اثر تسکین بخش زعفران (زعفران مسکن است)

طی تحقیق محققان زعفران باعث تسکین درد ها و اعصاب میگردد و این خاصیت مسکن زعفران از دوران کهن در ایران تجویز میگردیده است. اثر تسکین بخش زعفران (زعفران مسکن است)

تاریخچه زعفران (کمی درباره زعفران)

تاریخچه زعفران (کمی درباره زعفران) زعفران گیاهی از گل های زنبقیان به نام علمی Crocus Sativus هست.بیشتر جهانیان منشا زعفران را کشورهایی همچون ترکیه ایران و یونان میدانند.ایرانیان نخستین کسانی بودند که با صادرات زعفران به نقاط مختلف دنیا از جمله اسپانیا , فنون استفاده های مختلف از زعفران را به اقوام مختلفی از کشور های یونان اقوام عرب و …. آموختند. نخستین زعفران کاران در خارج از کشور ایرانیان تبعید شده بودند که برای اولین بار در مناطقی چون شمال افریقا و اندلس (اسپانیای اسلامی) وصقلیه (سیسیل) زعفران توسط ایرانیان کشت شد. در اسناد تاریخی کهن استفاده ایرانیا از زعفران به عنوان یک گیاه تجملاتی دیده میشود.ایرانیان قدیم از […]

اقسام مختلف زعفران

در ایران معمولاً زعفران تولیدی به چند شكل تقسیم بندی می شود. یكی از اصطلاحاتی كه از دیرباز در این زمینه مورد استفاده قرار می گرفته زعفران دخترپیچ است. این نوع زعفران شامل قسمت كلاله و خامه، (قسمت سرخ و قسمت سفید یا زردرنگ زعفران) می باشد كه در فارسی به آن زعفران دسته‌ای و در اصطلاح استاندارد ایران رشته ای درجه 4 نیز گفته می‌شود، و در خارج از كشور آن را به عنوان زعفران Bunch (دسته ای) یا Red & White(سرخ و سفید) می شناسند. در واقع قسمت قرمز دراین نوع زعفران بایدبین 75-70% باشد و قسمت ریشه یا كنج آن حدود30-25% است. از نامهای جدیدتری كه بعداً […]

درمان افسردگی با زعفران

افسردگي به طور معمول با يك تركيبي از روش هاي روان درماني و دارويي درمان مي گردد. Paroxetine(paxiltm ) و ( fluoxetine(prozactmاز دارو هاي ضد افسردگي مي باشند كه موجب افزايش سطوح سرتونين در مغز وبهبود وضعيت رواني فرد مي گردد. در اغلب موارد بيش از يك نوع دارو در يك زمان به منظور تسكين افسردگي به فرد تجويز مي شود. با اين وجود برخي از مردم قادر به تحمل عوارض داروهاي ضد افسردگي كه ممكن است شامل: اضطراب ، بي اشتهايي و عيوب جنسي باشد ، نيستند. به همين دليل استفاده از طب گياهي به عنوان يك جايگزين براي درمان افسردگي رو به افزايش است.مشابه ديگر درمان هايي كه […]

تقویت حافظه با زعفران

تقویت حافظه با زعفران عصاره زعفران حاوي كاروتنوئيدهايي است كه خواص آنتي اكسيداني قوي دارند .شواهد متعددي پيشنهاد مي كند استرسهاي سلولي عامل بسياري از اختلالات عصبي سيستم اعصاب مركزي نظير آلزايمر ، پاركينسون .. مي باشد. عصاره زعفران ( حاوي crocetin و crocin ) به دليل داشتن خواص آنتي اكسيداني مي تواند در درمان اختلالات نرودژنراتيو مغز همراه با اختلالات يادگيري و عملكردهاي شناختي مفيد باشد. اهميت آنتي اكسيدانها در پيشگيري از ضايعه عصبي ناشي از استرس اكسيداتيو نيز مورد تاكيد قرار گرفته است عصاره زعفران به دليل داشتن خواص آنتي اكسيداني مي تواند اعصاب سيستم مركزي را از ضايعه اكسيداتيو محافظت مي كند و اختلالات يادگيري و حافظه […]

نقش زعفران در درمان بیماری ها

نقش زعفران در درمان بیماری ها زعفران،يكي ازقديمي ترين ادويه مورداستفاده توسط بشر خواص داروئي ودرماني بسياري دارد.به ويژه دردهه هاي اخير ويژگي هاي زيست پزشكي اين گياه با ارزش توجه محققين را به خود جلب كرده است.دردو دهه اخير خواص ضد سرطان اين گياه مورد مطالعه بيشتري بوده است.استفاده ازعصاره هاي مختلف زعفران برعليه انواع مختلفي ازتومرها وسرطانها گزارش شده است.تومرهاي كبد،كليه،طحال،معده ومثانه با فرآورده هاي دارويي زعفران درمان شده اند.ازطرفي بسياري از داروهاي ضدسرطان برپليمرايزاسيون ميكروتوبول ها تاثير مي گذارند.دراين تحقيق تاثير كروسين وكروستين برپليمريزاسيون ميكروتوبول ها دردرشرايط in vitro بررسي شد.در مطالعات كدورت سنجي افزايش بارزي در ميزان پليمريزاسيون ميكروتوبول ها وكاهش درزمان nucleation مشاهده شد.به جهت […]