می | 2014 | Official Website of Rowhani Saffron
بایگانی ماهانه: می 2014

خانه   2014   می

نحوه کاشت پیاز زعفران

blog-thumbnail

نحوه کاشت پیاز گیاه زعفران انتخاب پیاز مناسب و مرغوب برای کاشت بسیار با اهمیت است. پیاز زعفران را میتوان از خاک خارج کرد و به زمین دیگری منتقل کرد اما از بیرون آوردن پیاز زعفران در اواخر مرداد ماه باید پرهیز کرد چرا که امکان دارد پیاز آماده ریشه زدن و جوانه زنی باشد. اوایل خرداد تا اواسط مهرماه میتوان برای کشت پیاز زعفران اقدام کرد و بر اسال تحقیقات انجام شده بهترین زمان کشت خرداد ماه است. برای کاشت پیاز زعفران در یک ردیف چاله هایی به عمق 15 تا 20 سانتی متر می کنند چرا که پیاز ها در عمق 20 سانتی متر از سرمای زمستان و […]

آماده سازی زمین برای کاشت زعفران

blog-thumbnail

آماده سازی زمین برای کاشت زعفران برای آماده سازی زمینی که قرار است زعفران در آن کشت شود نیاز به یک سری اقدامات خاص است. برای کاشت این محصول زمین را در فصل پائیز یا زمستان شخم میزنند و در صورتی که به هر دلیل مانند شرایط نامناسب این کار صورت نگرفت در پایان بهار یا اوایل تیر ماه این کار را انجام میدهند. برای آماده سازی زمین به شیوه سنتی در اوایل بهار پس از قطع شدن باران های بهاری با استفاده از گاو آهن زمین را شخم می زنند بعد از 10 الی 15 روز دوباره اقدام به شخم زدن زمین میکنند  و در صورتی که زمین دارای […]

شرایط پرورش و کاشت گیاه زعفران

blog-thumbnail

شرایط پرورش و کاشت گیاه زعفران شرایط رشد گیاه زعفران : زعفران در اکثر مناطق خشک دنیا و در ایران در تابستان های گرم و خشک کشت میشود. گیاه زعفران در ارتفاع 1300تا2300 متر از سطح دریا رشد میکند و تجربه نشان داده در مناطق با ارتفاع کمتر از 2000 متر بهتر گل می دهد . بهترین شرایط نور برای این گیاه 11 ساعت در طول روز است. شرایط مناسب کشت این گیاه در مناطقی است که 300 تا 400 میلیمتر بارندگی دارند. گیاه زعفران گیاهی مقاوم است و تا 20 درجه زیر صفر میتواند مقاومت کند اما سرمای شدید و بارندگی در زمان گلدهی برای این گیاه نامناسب است […]

شناخت زعفران و سابقه تاریخی آن

blog-thumbnail

شناخت زعفران و سابقه تاریخی آن گیاه زعفران گیاهی رنگی  و گران قیمتی است که ساقه ندارد و دارای پیاز است و جالب اینجاست که در کویر رشد میکند و به همین خاطر به آن طلای کویر یا طلای سرخ میگویند . تاریخچه کاشت زعفران مخصوصا زعفران قائنات در ایران به بیش از 3000 سال قبل بر میگردد. زعفران موجود در این گیاه به گونه ای است که از هر 110 تا 170 گل رسیده آن تنها یک گرم و از حدود 150 هزار گل آن یک کیلو زعفران خشک بدست می آید و یکی از دلایل گران قیمت بودن آن نیز همین موضوع است. یکی دیگر از دلایل دیگر […]

خرید و فروش زعفران از طریق بورس کالای کشاورزی

blog-thumbnail

خرید و فروش زعفران از طریق بورس کالای کشاورزی علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفتگویی به عرضه زعفران در بورس کالا اشاره کرد و گفت ایران بزرگترین تولید کننده زعفران دنیا است و عرضه زعفران در بورس میتواند در قیمت گذاری جهانی و مدیریت بهتر آن در تولید موثر باشد اما این مساله پروسه پیچیده ای دارد و کار آسانی نیست. وی افزود قیمت زعفران روزانه نوسان زیادی دارد. مسئله دیگر کیفیت زعفران است است که دائما در حال تغییر است و شرایط نگهداری زعفران نیز بسیار مهم است که نیاز به انبارهای ویژه و مخصوص دارد. کیفیت زعفران در طول زمان تغییر میکند و هنگامی که قرار […]

صندوقی برای توسعه ملی زعفران

blog-thumbnail

صندوقی برای توسعه ملی زعفران فرشید منوچهری دبیر شورای ملی زعفران در مصاحبه با ایرنا خبر بسیار خوبی برای کشاورزان زعفران داشت وی از پیشنهاد صندوقی برای توسعه ملی زعفران خبر داد و افزود به موجب این صندوق امیدوارم واسطه ها و دلالان بازار زعفران بیکار شوند و صادرکنندگان زعفران بدون واسطه و مستقیم از خود کشاورزان زعفران را خریداری کنند که این امر موجب تقویت اقتصاد کشور نیز خواهد شد . منوچهری گفت : صادرکنندگان میتوانند مقداری از محصول زعفران خود را به عنوان ودیعه در اختیار صندوق توسعه ملی زعفران قرار دهند و در ازای آن تسهیلات دریافت کنند و هنگام مراجعه مشتری خارجی زعفران را با قیمت […]

قیمت زعفران همچنان در حباب بی خیالی

blog-thumbnail

قیمت زعفران همچنان در حباب بی خیالی اگر یکی از خوانندگان این قسمت وبسایت زعفران روحانی باشید باید به اندازه کافی در مورد زعفران و اطلاعات پیرامون آن بدانید. متاسفانه یکی از مشکلاتی که در این روز ها گریبان گیر زعفران و جامعه تولید و فروشندگان زعفران می باشد قیمت آن است می توان در جمله ای گفت قیمت زعفران همچنان در حباب بی خیالی بوده و بعد از بیشتر از یک ماه هنوز قیمت زعفران نزولی نداشته و متاسفانه همین موضوع مشکلاتی را برای فروشندگان و صادر کنندگان زعفران ایجاد کرده است. زعفران یکی از محصولات استراتژیکی برای کشور عزیزمان ایران می باشد که البته این موضوع برای برخی […]

زعفران تاريخ انقضا گذشته !!

blog-thumbnail

زعفران تاريخ انقضا گذشته !! بله درست خوانديد اما شايد باور نکنيد که زعفران هم مي تواند تاريخ انقضا گذشته باشد. بايد گفت تمامي محصولات اين دنيا روزي تاريخ انقضا دارند. زعفران هم از اين موضوع مستثني نيست. يکي از عواملي که قيمت زعفران را تعيين مي کند خواص زعفران هست. البته اگر کمي دقيق تر به اين گياه بومي ايران دقت کنيم خواهيم دريافت که فروش زعفران در اصل براي استفاده بردن از خواص زعفران مي باشد و افراد زيادي تنها به رنگ دهي آن توجه دارند. فارغ از آن که زعفران داراي خواصي هست يا خير. قبل تر نيز در مورد روغن هاي فرار درون رشته هاي زعفران […]

زعفران را چگونه دم کنیم !!

blog-thumbnail

زعفران را چگونه دم کنیم !!   فروش زعفران در ایران بیشتر برای امور مصارف آشپزی می باشد که البته جدای از اینکه موضوع بدی نیست اما باید تاسف نیز خورد خوزد که خریداران و همچنین فروشندگان زعفران همچنان هدفی جز فروش برای استفاده در مصارف غذایی ندارند. اما این موضوع را در بحثی دیگر دنبال می کنیم در حال حاضر می خواهیم به شما عزیزان بگوییم که چطور و چگونه می توانید بهترین مصرف زعفران را در هنگام دم کردن داشته باشید. ابتدا بگذارید در مورد ذات دم کردن زعفران بگوییم. زعفران دارای روغن های فراری است که همین روغن ها موجب عطر و طعم زعفران می شود و […]

صفار الزعفران قاتل زعفران قاینات

blog-thumbnail

صفار الزعفران قاتل زعفران قاینات اگر به کشور های عربی جهان سوم مانند عربستان یا امارات سفر کرده باشید مطمعنا در گوشه کنار این کشور ها که نظارت چندانی بر محصولات و بهداشتی بودن آن ها نیست محصولاتی به نام صفار الزعفران را دیده اید. پودر هایی که درون ظروف مختلف قرار دارد و به عنوان پودر زعفران و یا عصاره زعفران فروخته می شود. صفار االزعفران قاتل زعفران قاینات است که امروز به آن می پردازیم. بگذارید ختم کلام را ابتدا بگوییم که این محصول به هیچ عنوان زعفران نیست و همینطور هیچ مشتقاتی از زعفران نگرفته است. فروش این محصول در داخل کشور ایران به طور رسمی غیر […]