آوریل | 2014 | Official Website of Rowhani Saffron
بایگانی ماهانه: آوریل 2014

خانه   2014   آوریل

پودر زعفران همان خواص را دارد؟

blog-thumbnail

پودر زعفران همان خواص را دارد؟ سوالی که بسیاری از افراد مخصوصا کسانی که دستی در آتش آشپزی دارند می پرسند. پودر زعفران همان خواص زعفران را دارد؟ البته که این سوال بر می گردد به اینکه چه نیازی از زعفران داشته باشید به طور مثال اگر منظور شما تنها رنگ دهی است که بله همان رنگ دهی زعفران را دارد البته با این شرط که پودر زعفران کاملا خالص باشد و مشتق از مواد دیگری جز زعفران نباشد. در وحله اول ما پیشنهادی به خرید پودر زعفران به تنهایی نداریم. چرا؟ زیرا پودر زعفران و نرمه زعفران در مبحث حرفه ای به عنوان ضایعات و کاهش دهنده قیمت زعفران […]

صعود پر شیب قیمت زعفران در سال 93

blog-thumbnail

صعود پر شیب قیمت زعفران در سال 93 و باز هم این روز ها لبخندی بر لب دارند و آتشی که به خرمن زعفران ایران و زعفران قاینات انداخته اند را می نگرند. تقریبا نزدیک به یک ماه می باشد که شاهد صعود پر شیب قیمت زعفران در سال 93 هستیم. زعفرانی که نزدیک به 6 ماه قبل با قیمتی حدود 3.700.000 تومان خرید و فروش می شد حال باید با قیمتی حدود 4.400.000 تا 5.000.000 تومان خریداری شود. عجیب است. دلیل این همه بی ثباتی مطمعنا عدم نقدینگی کشاورزان می باشند که مجبور هستند در ابتدای فصل زعفران محصول خود را به کمترین قیمت به دلالانی که حتی ذره […]

روشی دیگر برای تشخیص زعفران تقلبی

blog-thumbnail

روشی دیگر برای تشخیص زعفران تقلبی   در تمام طول تاریخ افرادی بوده اند که در مورد محصولات و چیز های گرانبها تقلباتی را وارد بازار کرده اند و هنوز هم می توانید نوه ها و نتیجه های آن سوداگران را در تاریخ در امروز نیز ببینید امروز در این وبسایت روشی دیگر برای تشخیص زعفران تقلبی آموزش خواهیم داد. البته که در بیشتر محصولات گرانبها مانند زعفران تقلباتی نیز وجود دارد اما روش هایی نیر برای شناخت زعفران تقلبی موجود است که امروز یکی از این روش ها را برای تشخیص زعفران اصل  و همینطور میزان کیفیت و مرغوبیت آن معرفی میکنیم. در ترکیبات زعفران اصلی محتویاتی به نام […]

چگونه قیمت زعفران در هر گرم 12 دلار می شود

blog-thumbnail

چگونه قیمت زعفران در هر گرم 12 دلار می شود امروز در وبسایت زعفران روحانی قرار است به این موضوع بپردازی مکه چطور و چگونه زعفران ایران را با کمترین قیمت خریداری شده و با قیمتی حدود 12 دلار در هر گرم به فروش می رسانند؟ اول از همه این موضوع را باید روشن کنیم که متاسفانه برخی رسانه های داخلی نیز کمی به آب و تاب موضوع می پردازند به گونه ای که هر کسی که آشنایی به فروش زعفران و یا صادرات زعفران نداشته باشد , فروشندگان زعفران و یا صادرکنندگان زعفران را ثروتمند ترین افراد دنیا می داند زیرا که زعفران را با قیمتی ناچیز خریداری کرده […]

مشکلی دیگر در راه صادرات زعفران

blog-thumbnail

مشکلی دیگر در راه صادرات زعفران روند صادرات زعفران ایران طی سال ها و طی اخذ تصمیم های زیادی دچار مشکلاتی شد. برخی مواقع قوانین دست و پا گیر و همینطور قوانین مشکل ساز برای صادرکنندگان زعفران لغو می گشت اما باز هم همچنان در امر فروش زعفران به کشور های خارجی و همینطور روند صادرات زعفران مشکلات زیادی برای فروشندگان زعفران به وجود آورده است. به طور مثال قوانین جدیدی که وزارت امور اقتصادی و دارایی برای صادر کنندگان زعفران در نظر گرفته است همه را دچار مشکلات زیادی نموده به طوری که علاوه بر نوسان دوباره در قیمت زعفران می توان قاچاق این محصول را به شدت به […]

بیچاره زعفران که هر کجا کشت می شود

blog-thumbnail

بیچاره زعفران که هر کجا کشت می شود زعفران یکی از بهترین محصولات صادراتی کشور ایران می باشد که هنوز هم در دنیا حرف اول را از نظر کیفیت و کمیت می زند. این محصول در کشور ایران بومی مناطق خراسان جنوبی و قسمتی از خراسان رضوی می باشد که توانسته است در میان مردم دنیا و حتی خود ایران نیز تاثیربگذارد. به طور مثال زعفران قائنات یا زعفران قاین یکی از بهترین کیفیت های زعفران های دنیا و مناطق خراسان جنوبی می باشد که مطمعنا طرفداران و خواهان زیادی نیز برای این محصول هست و همینطور صادرات زعفران این مناطق بسیار بالا می باشد. یکی دلایل کیفیت مرغوب زعفران […]

تزریق اعتبار برای هدفمندی صادرات زعفران

تزریق اعتبار برای هدفمندی صادرات زعفران   مدیر کل دفتر صیفی جات جهاد کشورزی اعلام کرد: وزیر جهاد کشاورزی برای حمایت از تولید و صادرات زعفران مبلغ 617.720 میلیون ریال تزریق اعتبار برای هدفمندی صادرات زعفران و همینطور تولید این محصول بومی داشته است. آقای خدنگی همینطور افزود در جلسات بین المللی که با کشور هند داشتیم سعی بر تصویب نشان و علامت های جغرافیایی برای نشان و هویت محصولات داشته و همینطور برای حمایت از این محصول برنامه هایی نیز در دستور کار دولت قرار دارد. زعفران به دلیل اهمیت آن در موضع صادرات گیاهان بومی کشور , باید توجه خاصی به آن نمود به گونه ای که دیگر […]

زعفران را پودر نکنید !!

blog-thumbnail

زعفران را پودر نکنید !! زعفران را پودر نکنید. البته این موضوع بستگی به میزان نیاز شما دارد اما مهمترین موضوع این پست این هست که زعفران را به صورت پودر شده نگهداری نکنید. بله درست شنیدید موضوعی که اصلا خیلی ها به آن توجه ندارند. زعفران دارای روعن های فرار مانند سافرانال و پیکروکروسین می باشد که در صورت پودر شدن احتمال تبخیر بیشتری در فضا دارند. حال تصور کنید علاوه بر پودر کردن زعفران آن را در روف در باز و در مجاورت هوای آزاد قرار داده شود. مطمعنا به نظر من آن پودر دیر زعفران نیست و تنها یک نوع رنگ دهنده غذایی محسوب می شود. یکی […]

صادرات زعفران در سالی که گذشت

blog-thumbnail