سپتامبر | 2013 | Official Website of Rowhani Saffron
بایگانی ماهانه: سپتامبر 2013

خانه   2013   سپتامبر

زعفران کاهش دهنده کلسترول خون

طی تحقیقات دانشجویان یکی از داشنکده های علوم پزشکی ایران نشان از این بوده است که زعفاران کاهش دهنده کلسترول خون می باشد. لیلا شورورزی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در نیشابور اظهار کرد: برخی از متخصصان طب گیاهی بر این باورند که استفاده از زعفران سبب تقویت حافظه می‌شود. وی افزود: علت عوارض پیش از قاعدگی و علایم افسردگی، تغییرات در فعالیت سروتونین است که زعفران روی ماده شیمیایی سروتونین در مغز و نحوه فعالیت آن اثر می‌گذارد. وی خاطرنشان کرد: زعفران سرطان کبد را مهار می‌کند، در درمان آلزایمر موثر است و در درمان اختلالات قاعدگی نیز نقش مهمی را ایفا می‌کند. کارشناس تغذیه دانشکده علوم پزشکی […]

عسل و تقلب زعفران چگونه؟؟!!

باز هم قیمت بالای زعفران و باز هم سودجویان این بازار کثیف.در این بازار و در میان این مردم همه چیز پیدا می شود.بگذریم. عسل خود یک ماده ارزشمند می باشد.اما چگونه میتونه توی تقلب در زعفران موثر واقع بشه؟ جواب در درست ماست.زعفران به دلیل پیوند های مولکولی خود و جرم وزنی بالایش میتواند جرم مواد را به راحتی افزایش دهد حال سودجویان و متقلبان با اضافه کردن آب به عسل ورقیق کردن آن و پاشش آن به روی زعفران باعث می شوند تا جرم زعفران افزایش پیدا کند.به این صورت به مقصد شوم خود رسیده اند. ترکیب عسل و زعفران یکی از جدید ترین روش های تقلب زعفران […]

تقلب جدید اضافه کردن چربی به زعفران

تقلب جدیدی که متقلبان به آن رو آوردند اضافه کردن چربی به زعفران است. بالا بودن قیمت زعفران باعث شده تا بسیاری از افراد سودجو بتوانند به راحتی پا بر احکام شرعی خود بگذارند و تقلباتی در زعفران ایجاد کنند.در روش اضافه کردن چربی با این عمل وزن زعفران افزایش پیدا می کند همان چیزی که متقلبان به دنبال آن هستند. و اما برای نقش بر آب کردن این کلک چه روش هایی وجود دارد؟! خوب بهترین روش برای تضمین اصل و مرغوب بودن زعفران ارسال به آزمایشگاه می باشد.این مورد یکی از بهترین آزمون های تعیین و تاید اصالت زعفران است.اما اگر زعفرانرا بخواهیم در لحظه بررسی کنیم این […]

بیشتر مقاله در مورد زعفران را چه کسی نوشته است؟

دانشکده علوم پزشکی مشهد بیشترین مقاله های علمی در مورد زعفران را در دنیا مطرح کرده است,این دانشگاه که به همت یکی از استادیار های این دانشگاه توانسته است بیشترین مقاله های علمی در مورد زعفران را در دنیا ثبت کند.  به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا، این مقالات به همت دکتر حسین حسین زاده، استاد دانشکده داروسازی و محقق برجسته دانشگاه علوم پزشکی مشهد طی چندین سال تحقیق و پژوهش تولید و در نشریات ISI منتشر شده است. عضو مرکز تحقیقات علوم دارویی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در این زمینه اظهار داشت:‌ در حال حاضر با تولید 37 مقاله در زمینه دارو شناسی و سم شناسی زعفران مرتبط با علوم […]

مصرف زعفران سدی در برابر سرطان کبد

و باز هم دانشکده علوم پزشکی مشهد تحقیقاتی در مورد زعفران و اثر آن بر روی بیماری های کبد از جمله سرطان کبد پرداخته اند. تحقیقات نشان می‌دهد که زعفران اثر قابل توجهی در پیشگیری از سرطان کبد دارد. به این صورت که تقسیم سلولی را مهار و مرگ برنامه‌ریزی شده سلول (آپوپتوز) را تحریک می‌کند. آپوپتوز یا مرگ برنامه‌ریزی شده سلولی یک روش طبیعی بدن برای رها شدن از سلول‌های غیرضروری یا غیرطبیعی است. سرطان کبد پنجمین سرطان شایع جهان و سومین علت مرگ در مبتلایان به سرطان است. اصلی‌ترین عامل خطر در ابتلا به این سرطان، عفونت مزمن ناشی از ویروس هپاتیت B و C است. سایر عوامل […]

مصرف زعفران درمان خستگی زودرس

زعفران یکی از رمز آلود ترین گیاهان خلقت می باشد.عجب از این همه خاصیت در این گیاه ارزشمند.متاسفانه قیمت زعفران باعث شده با به وجود آمدن زعفران های تقلبی برخی از افراد از خواص زعفران اصل محروم شوند. مصرف مداوم زعفران بسیاری از مشکلات بدن را کاهش می دهد.یکی از ویژگی های بارز زعفران درمان افسردگی و القا شادابی و نشاط می باشد.از زمان قدیم از زعفران به عنوان داروی رفع خستگی نیز استفاده می شده است.زعفران یکی از دارو های تقویت کننده و محرک می باشد.طبع زعفران به دلیل گرم و خشکی محرک خوبی برای بدن می باشد. مصرف روزانه مقدار 2 دهم گرم زعفران خالص به صورت دم […]

زعفران دشمن سکته قلبی!!

طی تحقیقاتی که امروزه یکی از اساتید دانشکده داشنگاه علوم پزشکی مشهد به آن رسیده است نشان می دهد زعفران مانع بروز سکته قلبی می گردد. تحقیقاتی که توسط دکتر حسین حسین زاده استاد دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد و همکارانش صورت گرفته نشان می دهد که زعفران و عطر آن موجب کاهش خطر سکته قلبی می‌شود. حسین حسین‌زاده با اشاره به تحقیقات صورت گرفته در گذشته مبتنی بر اثر ضد ایسکمی و سکته زعفران در بافت‌های کلیه، عضلات و مغز گفت: بعد از این تحقیق با همکاری همکاران به بررسی اثر این ادویه و عطر آن “سافرانال” در مدل مصنوعی ایجاد سکته توسط ماده شیمیایی ایزوپرترنول پرداختیم که […]

زعفران در دوران بارداری خوب یا بد؟

در بسیازی از مقالات در مورد زعفران نوشته شده است که زعفران در دوران باردای مضر می باشد و توضیحی دیگر در مورد آن داده نشده است.امروزه میخواهیم تا در این مورد بیشتر بحث کنیم. خواص زعفران بسیار زیاد می باشد یکی از خواص زعفران تسهیل در قاعدگی می باشد.همین مطلب و ویژگی جدای از خاصیت خوب در دوران بارداری مضر می باشد.اما در بسیاری از مقالات نیز از زعفران به عنوان منقبض کننده رحم ودرمان سخت زایی در زایمان نام برده شده است این دو که تناقض دارند؟ خیر!! مصرف زعفران تا ماه سوم بارداری مشکل ساز می باشد و باعث می شود که سقط جنین افزایش پیدا کند […]

ابوعلی سینا در مورد زعفران چه گفته؟

دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی مشهد توانسته اند نظرات ابو علی سینا را در مورد زعفران توجیه و به نشر آن ها بپردازند. برای نگارش این مقاله که توسط دکتر حسین حسین زاده استاد دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد و همکارش دکتر مرجان نصیری اصل تهیه و در مجله معتبر Phytotherapy Research از مجموعه مجلات Wiley به چاپ رسیده است از کتاب دوم قانون بوعلی سینا (مجموعه 5 جلدی ) و بیش از 80 مقاله و کتاب استفاده شده است. در بخشی از این مقاله آمده است: زعفران که در واقع قسمت کلاله این گیاه می باشد دارای مواد کاروتنوئیدی (کروسین، کروستین، a-کاروتنولیکوپن ) منوترژنالدئید (پیکروکروسین و سافرانال )، فلاونوئید […]

جمع آوری صفار الزعفران ها در ارومیه

جمع آوری صفار الزعفران ها در ارومیه باعث شد تا امیدی به شروع راه و روش درست اداره بهداشت ایران داشتبه باشیم. صفار الزعفران چیست؟ اینجا در موردش بخوانید. آقای صدقیانی به خبرنگار ایرنا گفته است با توجه به خطرناک و سرطان زا بودن این ماده شیمیایی که به عنوان رنگ زعفران فروخته می شود در سطح شهر جمع آوری شده است.ارزش مالی این مواد شیمییایی 120 میلیون ریال تحمین زده شده است. ایشان افزود متاسفانه زائران ایرانی با به سوغات آوردن این نوع رنگ شیمییایی به نام تراترزین عامل ایجاد در سرطان شده است و متاسفانه نا آگاهی مردم باعث ده است از این ماده در خانه های ایرانی استفاده […]